♯ 01ライス&カリー
スパイシーなカレーと野菜のおかずを混ぜながら食べる、“ライス&カリー“
⚫︎カレー3種類おもてなしプレート
3種のカレーといろいろな野菜のおかず。“カトゥレット“(サバのピリ辛コロッケ)も!
⚫︎カレー2種類プレート
2種のカレーといろいろな野菜のおかず
⚫︎ビリヤニ
カリッと香ばしいチキンレッグが嬉しい、お肉とスパイスの炊き込みご飯
<スパイスは、スリランカから取り寄せたオリジナルの味!>
小麦を使わず、油もほとんど使わない。ヘルシーだけど、しっかりスパイスと“出汁“のうまみを感じる肉や魚、豆のカレー。
副菜は、エビのふりかけ、季節野菜のピクルスなど、さまざまな食感や味をお楽しみください。
♯ 02デザート
カレーの後に食べたくなる、ほっとする甘さ。スリランカの伝統的なデザートをどうぞ。
⚫︎ワタラッパン
スリランカの伝統的なココナッツミルクのプリン。
カルダモンが香る、日本ではなかなか味わえないプリン。
⚫︎キリパニ
とろりとした濃厚な甘さの椰子の蜜をかけた、さっぱりしたヨーグルト。
⚫︎王道ココナッツアイス
ひんやりと、やさしい甘さのアイスに、ココナッツフレークを添えて。
♯ 03ドリンク
自家製のドリンクもぜひお楽しみください。
⚫︎自家製ジンジャーエール/カクテル
スッキリした甘さでカレーにも合う
生姜とスパイスを椰子の蜜などで煮込んだオリジナル
⚫︎ミルクティー
スリランカといえば、紅茶の有名な産地
スリランカでは、チャイより、甘いミルクティーが主流なんだとか。
デザートと一緒にいいかがですか?